Resep Donat Kentang

Fried Potato Donuts

Donat Kentang

Donat Kentang

Resep:

– 500 gr tepung terigu protein tinggi

– 50 gr susu bubuk (atau 1 bks susu bubuk dancow sachet)

– 11 gr ragi instan (1 bks fermipan)

– 200 gr kentang, kukus, haluskan sampai halus benar, dinginkan hingga benar2 dingin

– 100 gr gula pasir

– 75 gr mentega

– 1/2 sdt garam halus

– 4 btr kuning telur

– 100 ml air dingin

Adonan Donat Kentang

Adonan Donat Kentang

Donat Kentang yang telah Digoreng

Donat Kentang yang telah Digoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.

2. Masukkan kentang yang telah dihaluskan, tuang kuning telur, dan air dingin, uleni hingga setengah kalis.

3. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.

4. Istirahatkan 15 menit.

5. Bagi adonan menjadi masing-masing 50 gr, bulatkan, kemudian diamkan hingga 20 menit sampai mengembang benar.

6. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng hingga keemasan.

7. Angkat kemudian tiriskan. Donat siap diberi berbagai variasi toping atau gula halus.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s